“Vino pazzo che suole spingere anche l’uomo più saggio a intonare una canzone, e a ridere di gusto, e lo manda a danzare, e lascia sfuggire qualche parola che era meglio tacere” Omero.

Proposte al calice

Chardonnays bel colle DOC 5,00€

Bottiglie

Langhe Arneis TRAVERSA D.O.C. Leggermente fruttato alla pesca bianca e mandorle, dal sapore erbaceo, caratteristico del suo genere (premio migliore Arneis 2003) € 16,00 esaurito

 Chardonnay BEL COLLE D.O.C. Il legno rende i suoi profumi intensi e vivaci sprigionando un bouquet varietato  € 24,00

Langhe NAS-CETTA Bel Colle D.O.C. La Nascetta è un vitigno autoctono originario delle colline albesi, parente lontano del Grò blanc, un vitigno tipico della Val di Susa. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfattivamente complesso, fruttato con sentori che ricordano il miele d‘ acacia e il timo € 24,00

ERBALUCE di Caluso docg Cieck € 30,00

L’Erbaluce interpretato nella sua essenza e nella sua espressione più pura, dove mineralità e freschezza restituiscono tutto il terroir canavesano. Nasce da una selezione di uve di diversi vigneti di proprietà dell’azienda.

Chardonnay 2022 f.lli Barale. COLORE: paglierino con riflessi dorati. PROFUMO: intenso, minerale, caratteristico dell’uva con sentore di fiori di acacia e note speziate. SAPORE: fresco, pieno, sapido e persistente € 30,00

Gavi DOCG la Rocca  Coppo.  Questo classico bianco piemontese è ottenuto da uve Cortese, uno dei vitigni autoctoni più antichi del Piemonte, così chiamato perché destinato alla produzione di vini per la Corte. Il Gavi La Rocca nasce da un suolo costituito da marne calcaree che gli conferiscono un’inaspettata complessità minerale.

€ 30,00

ROERO ARNEIS D.O.C.G PESCAJA. Il colore del Roero Arneis Pescaja è giallo paglierino con riflessi tendenti al verde.
Ha un profumo piacevole e persistente: sentore di banana, ma anche di pompelmo e ananas con fresche note erbacee.
Fresco, di buon corpo, avvolgente e piacevole € 35,00

TIMORASSO D.O.C Cantina Tortona Derthona. Ottenuto dallo storico vitigno del territorio, bianco importante che ben si adatta all’invecchiamento.Profumo: Al naso sorprende per l’ampiezza dei profumi e le note minerali.Sapore: Bianco di gran corpo, ricco di freschezza, sapidita’, note di agrumi e frutti tropicali, lungo e persistente. € 35,00

LANGHE DOC Très Plus ORLANDO ABRIGO. La vicinanza del territorio , il nostro dialetto , la dedizione alla vigna e alla cultura del cibo hanno radici nella vicina Francia. Ne è la testimonianza Louis Odard primo enologo a lavorare in Langa fin dal ‘800. Très Plus è il più francese dei nostri vini; sfida ed onore per vini prodotti con uve chardonnay. Ha colore giallo intenso con aromi minerali e complessi: al gusto è fresco, ampio ed avvolgente. Migliora con il tempo € 37,00

 Nebbiolo rosato delle colline novaresi Barlan Torraccia Del Piantavigna. la tradizionale figura allegorica del carnevale di Ghemme è stato l’ispirazione per questo grande e distintivo rosé. Creare un rosato partendo da un vino rosso per eccellenza può apparire paradossale, tuttavia, il Nebbiolo si presta bene a questo tipo di vinificazione grazie alla sua acidità e concentrazione di aromi. Il Barlàn è un grande rosato al di fuori degli schemi tradizionali€ 18,00

Coperto 2,50 €