François Rabelais

La Monella barbera del Monferrato doc frizzante 1,5 lt 

È il vino con cui inizia ufficialmente la storia di Braida: la prima uva per questo vino cresceva nella vigna di nonna Caterina e in cantina il nonno scriveva col gesso “La Monella” sulla botte di Barbera più esuberante.

È vivace e non è mai cambiata perché è perfetta nella sua semplicità. € 40,00

BARBERA D’ASTI CASASCARPA  1,5 LT 

Colore : Rosso rubino intenso
Profumo : intenso con un complesso bouquet di frutti rossi e neri.
Sapore : Asciutto, fresco, stupisce per la sua potenza in alcune annate, gradevole persistenza. € 54,00

  Barbera D’ Asti superiore Dezzani 80 ANNI . 1,5 L  € 120,00. 3 LT 

note gustative: presenta riconoscimenti di rosa rosse, viola e ciliegie mature, ribes e lampone, per poi vivere su toni di liquirizia lieve speziature, palato fresco e balsamico ricco di ritorni olfattivi, succulento, con epilogo ciliegio e di pere.. 

 Al naso, sensazioni balsamiche chiodi di garofano, liquirizia, china e trace ferrose Una sequenza fruttata di ciliegia, fragola a tratti vegetali.  € 200,00

Rouche’ LACCENTO Montalbera  (3bicchieri gambero rosso)1,5 lt

vino d’originalità sublime. La quantità di fiore e frutto presente nel suo aroma è quello di alcune fra le più belle ed intense uve, profumo persistente in petali di rosa e frutti di bosco in confettura colore rubino intenso con importanti riflessi violacei, sapore caldo piacevole di rara setosità 100€  

BARBERA D’ASTI SUPERIORE  LA BOGLIONA SCARPA 1,5 LT 2017

 si distingue per un colore rosso porpora di bella intensità; il naso è complesso, con note di frutta rossa matura, spezie, con un boisè che conferisce equilibrio ed eleganza al bouquet; in bocca il vino è pieno, caldo, morbido, vellutato, con una bella freschezza acida che supporta il corpo importante. € 150,00

Gattinara D.O.C.G. 2016 1.5 l TRAVAGLINI 2019 

Al naso eccezzionale,intensa e ferrosa mineralità, tratti balsamici unici, il tutto avvolto da elegante e insistente nota di frutta croccante. grande ricchezza gustatitiva nello stile classico che solo i vini di Travaglini sanno dare € 110,00

GATTINARA TRE VIGNE 1,5 LT TRAVAGLINI 2018

Nasce dall’unione di uve provenienti da tre vigneti di Gattinara, distinti di peculiari e uniche caratteristiche legate al terroir. Vino che rappresenta una buona mediazione tra Gattinara Classico e Gattinara Riserva, ma che ne mantiene equilibro, tipicità e grinta. 

Al naso, sensazioni balsamiche chiodi di garofano, liquirizia, china e trace ferrose Una sequenza fruttata di ciliegia, fragola a tratti vegetali. 

Estrema eleganza gustativa, raffinato nell’equilibrio, il sorso è giocato sulla freschezza e sulla superba estrazione tannica Una persistenza lunga e gustosa caratterizzata da una sapida scia finale. € 140,00

Gattinara D.O.C.G.Riserva 1,5 2017 Travaglini

Etichetta storica dell’azienda, ottenuta da un’attenta selezione di uve provenienti dai vigneti più storici della proprietà. Un Vino che rappresenta la tradizione e la storia del Gattinara interpretato da Travaglini. €170,00

Al naso grande complessità e concentrazione dominato dalle spezie di liquirizia e bacche di ginepro dal tratto balsamico di sandalo e da abbondanti tostature A seguire un profilo fruttato che ricorda la frutta sotto spirito confetture di fragola e mora, terminando con sentori di fiori in appassimento. 

Estrema eleganza gustativa al palato vigoroso e con un tannino dominante che assumerà la sua massima evoluzione con il passare degli anni. Un sorso in cui spicca la sapidità e la stuzzicante freschezza con una lunga e gustosa persistenza in continua evoluzione.

Gattinara il Sogno 2018  1,5 lt. Travaglini

Al naso, si concede lentamente, con generosa abbondanza di fragranze di ciliegia, confettura di more e susina, sciroppo di amarena e sfumature balsamiche. Si completa con sentori di mentolo e anice dando respiro alla speziatura di cacao e cannella, unita alla scorza di agrume candito, pot-pourri, sfumature minerali e uva passa.Al palato, morbido e strutturato, si sviluppa sostenuto da tensione e freschezza, caratterizzato da una piacevole nota sapida e con un tannino avvolgente. Il perfetto equilibrio rende l’assaggio lungo e memorabile. € 270,00

Langhe nebbiolo D.O.C.G. ‘2018   SOTTIMANO 1,5 lt

vigneto storico che conferisce al vino una particolare nota speziata e di liquirizia , all’olfatto profumi di ciliegia e tabacco, dotato di grande struttura, setoso e avvolgente. 70,00€ 

Langhe doc Nebbiolo  1,5 lt Pellissero 

Barbera d’ Alba Pairolero’D.O.C.G. 2016 1,5 l SOTTIMANO 

si presenta con un rosso rubino carico, con riflessi violacei, profumi di fiola e piccoli frutti rossi al palato si avverte tutta la sua complessitàpiena e fluida bilanciata da una buona mineralità. € 68,00

Gattinara D.O.C.G. 2015 1,5 l Torraccia del Piantavigna

Colore rosso rubino,tendente all‘aranciato. Profumofine e gradevole che ricorda la viola. Sapore asciutto, armonico, con caratteristicofondo amarognolo, adatto con carni rosse specialmente.  € 220,00

Barolo docg 2016 1,5 lt Ceretto.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino con riflessi granato. All’olfatto esprime un bouquet caratterizzato da profumi eleganti di piccoli frutti rossi, lampone, ribes, fragoline di bosco, marasca, sfumature floreali di violetta, fiori secchi e cenni speziati. Al palato è intenso e strutturato, con tannini maturi e aromi complessi e persistenti, che accompagnano verso un finale lungo e piacevolmente rinfrescante.  € 200,00

Coperto 2,50 €