Primi Piatti

Tagliatelle fatte in casa con farina semi integrale condite con ragù’ di selvaggina. € 16,00

Tagliatelle home made with semi-wholemeal flour and deer/wildboard ragout

Gnocchi di patate viola di nostra produzione conditi con sugo ai funghi € 16,00

Gnocchi of purple potato of our production seasoned with a mushroom’s sauce

CAJETTE: gnocchi di verdure dell’orto(carote,cipolle,coste,spinaci) conditi con olio extravergine di olive e aceto balsamico. Piatto della tradizione. 13,00€

CAJETTE: vegetable gnocchi from the garden(carrots, onions, coasts, spinach) seasoned with extra virgin olive oil and balsamic vinegar. Traditional plate

Ganefla: piatto tradizione valsusina gnocchi di patate( di nostra produzione) grossolani al forno fatti come una . volta con toma locale, gorgonzola e sugo di pomodoro cotti nella terracotta 15,00 €

Ganefla: traditional plate from Valsusa; gnocchi of patate (of our production) in the oven, cooked as they once were, with local toma, gorgonzola and tomato sauce, cooked in the terracotta

Ganefla bianca condita con toma, gorgonzola e parmigiano 15,00 €

White Ganefla seasoned with toma, gorgonzola and parmesan

Ganefla senza glutine con toma locale, gorgonzola e sugo di pomodoro € 17,00€

Ganefla without gluten with local toma, gorgonzola and tomato sauce

Tartiflette: sformato di patate e cipolle con toma locale e gorgonzola 15,00 €

Tartiflette: potatoes and onions with local toma and gorgonzola

Zuppa di cavolo di Sauze di nostra produzione con crostone di pane nero, pepe, fontina gratinata al forno 15,00€

Soup of red cabbage from Sauze of our production, with black bread croutons, pepper, baked fontina cheese au gratin

Minestrone al brodo di fieno con legumi e orzo. € 12,00

Hay broth minestrone with legumes and barley

Per i bambini è possibile avere i piccolini barilla 8,00 €

Pane e pasta sono fatti in casa con farine antiche, le nostre farine sono: ANTIQUA farina di grano tenero pregiata, a km 0, equa, sostenibile e ricca di sali minerali. PROSPEROSA MulinoA Pietra Valsusa, mulitura a pietra naturale in purezza con germe di grano.

Coperto 2,50 €

Per intolleranze e allergie chiedere al personale e consultare il libro allergeni