ROBERT LOUIS BALFOUR STEVENSON

(Charles Baudelaire)

Esplosiva ed energetica, intensa sulle note scure di ciliegia, prugna e liquirizia e vellutata al palato, dove il connubio tra volume, profondità e freschezza regala una bevuta davvero memorabile.

Proposte al cali

Proposte al calice

Barbaresco traversa docg. 9,00€

Nebbiolo traversa doc 7,00€

Barbera Casascarpa docg 6,00€ 

Bottiglie

La Monella barbera del Monferrato doc frizzante 2021 Giacomo Braida € 22,00

È il vino con cui inizia ufficialmente la storia di Braida: la prima uva per questo vino cresceva nella vigna di nonna Caterina e in cantina il nonno scriveva col gesso “La Monella” sulla botte di Barbera più esuberante. È vivace e non è mai cambiata perché è perfetta nella sua semplicità.

 Barbera d’Asti docg Casa Scarpa 2020 € 25,00 ESAURITO

Colore : Rosso rubino intenso Profumo : intenso con un complesso bouquet di frutti rossi e neri. Sapore : Asciutto, fresco, stupisce per la sua potenza in alcune annate, gradevole persistenza  

Barbera d’Alba “La burdinata”D.O.C. TRAVERSA € 25,00  ESAURITO

Vino asciutto , di corpo amarognolo, invecchiato si ingentilisce e acquisendo gusto pieno ed armonico colore rosso rubino intenso adatto a bolliti misti selvaggina e bagna cauda

CUREJ BARBERA D’ASTI BRAIDA € 25,00.        ESAURITO    

Colore rosso rubino violaceo brillante. Profumo ampio ed espressivo, fruttato e floreale, spiccano le sensazioni di mora e ciliegia fresche, glicine, tabacco dolce e liquirizia. Il sapore evidenzia gusto pieno, asciutto, secco, sapido e fresco, equilibrato nelle note speziate, fruttate e floreali

Barbera d’ Alba superiore D.O.C. Raffaele Gili € 27,00 ESAURITO

Importante anche nel colore rubino intenso, impone in profumo ampio e intensodi confettura e frutta,con note etero di vaniglia valorizza la cucina più ricca non teme bagna cauda,selvaggina e formaggi.

LA LUNA E I FALÒ Barbera D’Asti Superiore D.O.C.G. 28,00€ ESAURITO

COLORE: rosso porpora intenso

PROFUMO: ricco e complesso, con evidenti note di viola, liquirizia e vaniglia

SAPORE: molto fresco, note persistenti di frutti di bosco, vaniglia e caffè. Finale lungo e persistente

Barbera D‘ Asti Lequilibrio D.O.C.G. MONTALBERA € 30,00.      ESAURITO

Vino rappresentativo della tradizione Piemontese. Raccolta di uve di Barbera D’ Asti in purezza a maturazione ottimale diradamento. vinificazione in vasche d‘ acciaio. affinamento in “lequilibrio” tra barriquese tonneaux di rovere francese selezionato.

Barbera d‘ Asti superiore 80 ANNI D.O.C.G. DEZZANI. € 30,00

Questa Barbera nasce per celebrare gli 80 anni di produzione e di commercio di grandi vini Piemontesi della storica azienda vinicola Dezzani, fondata nel 1934. Colore rosso rubino vivido, tendente al gra- nato con l’invecchiamento. Il bouquet è intenso, complesso ed elegante, ca- ratterizzato da piacevoli note speziate e di frutta rossa. Dal lungo affinamento in legno derivano sentori di tostatura e frutta secca. Il gusto è pieno, avvolgente, rotondo e persistente.

Barbera d’Alba superiore PAIROLERO SOTTIMANO € 30,00.     ESAURITO

si presenta con un rosso rubino carico, con riflessi violacei, profumi di fiola e piccoli frutti rossi al palato si avverte tutta la sua complessitàpiena e fluida bilanciata da una buona mineralità.

Barbera d’Alba doc 2020 Pellissero € 32,00.         ESAURITO

Il colore è rosso rubino brillante ed intenso, la vivacità lo rende particolarmente piacevole ed invitante. Le sensazioni olfattive molto fini crescono lentamente fornendo sfumature prima fruttate di mora e di prugna cotta e successivamente vinose, di fermentazione, tipiche della Barbera, con un giusto apporto aromatico del legno

BARBERA D’ALBA SUPERIORE DOC 20221 ODDER0. € 35,00

Colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei, al naso presenta un frutto in una piena maturità, con ottimi risvolti freschi. In bocca il tannino è importante, mantenendo il nerbo classico della Barbera, dovuto anche alla sua piacevole acidità.

Barbera d’Alba doc  Ceretto € 35,00.       ESAURITO

 un rosso dalla forte impronta territoriale, che si presenta di colore rosso scuro con luminosi riflessi violacei. All’olfatto è ricco ed esuberante, con intensi profumi di ciliegia matura, mora selvatica, piccoli frutti a bacca rossa, prugna e delicate sfumature di violetta e di spezie dolci. Intenso e appagante, ha una trama tannica sottile è un frutto succoso e denso, che si distende morbido e armonioso verso un finale molto fresco, sapido e persistente.

Barbera d’Asti DOCG Camp du Rouss Coppo. € 36,00

Letteralmente “Campo del rosso”.  12 mesi in barrique, note intense di frutta rossa e spezie dolci, corpo e grande equilibrio vino che al naso e al palato suggerisce la prugna e la pesca noce. Di medio corpo, possiede un’acidità squillante, pulita, con un finale fresco

Barbera d’Alba Masun Cerrino 2018 € 38,00

COLORE: rosso granata compatto con riflessi rubini

PROFUMO: intensi profumi floreali di viola e fruttati di mora, con ricordi di legno

SAPORE: in bocca è estremamente morbido e vellutato, con seducenti alcoli in chiusura

BARBERA D’ASTI D.O.C DAMILANO € 39,00

Il colore rosso della Barbera d’Asti Damilano vira sui toni di un porpora intenso e il profumo risulta fruttato con leggere note speziate; il sapore, etereo e persistente in bocca, lo rispecchia con sentori di ribes, viola, ciliegia e con note vanigliate.

Barbera d’Alba DOC VIGNOTA Conterno Fantino € 39,00

 Il colore è rosso rubino luminoso. I profumi esprimono note di violetta, aromi di ciliegia sotto spirito, di spezie e radice di liquirizia. Al palato ha una buona struttura, con un frutto morbido e ricco, tannini sottili e un finale do equilibrata freschezza.

 Barbera d’Asti dog BRICCHI antica casa vinicola Casa Scarpa € 40,00

Note degustative: si distingue per un colore rosso porpora di bella intensità; il naso è complesso, con note di frutta rossa matura, spezie, con un boisè che conferisce equilibrio ed eleganza al bouquet; in bocca il vino è pieno, caldo, morbido, vellutato, con una bella freschezza acida che supporta il corpo importante.

Barbera d’Alba superiore la Preda f.lli Barale  2020 € 48,00 ESAURITO

COLORE: rosso rubino con riflessi purpurei. PROFUMO: ampio, gradevole e intenso, note speziate e di frutta ben matura con tocco di ciliegia sotto spirito. SAPORE: asciutto, di gran nerbo e piacevole acidità.

Barbera D’Alba D.O.C. Superiore HILBERG PASQUERO SULLA STELLA €48,00

Esplosiva ed energetica, intensa sulle note scure di ciliegia, prugna e liquirizia e vellutata al palato, dove il connubio tra volume, profondità e freschezza regala una bevuta davvero memorabile.

Barbera d’Alba Superiore DOC 2020 CASCINA MORASSINO € 48,00

Colore rosso rubino intenso.
Al naso si esprime con note di ciliegia e prugna mature, frutti rossi e vaniglia.
Al palato è corposo ed avvolgente, con tannini vellutati e persistenza intensa

BARBERA D’ASTI LA BOGLIONA d.o.c.g  € 69,00

si distingue per un colore rosso porpora di bella intensità; il naso è complesso, con note di frutta rossa matura, spezie, con un boisè che conferisce equilibrio ed eleganza al bouquet; in bocca il vino è pieno, caldo, morbido, vellutato, con una bella freschezza acida che supporta il corpo importante.

Barbera d’ Asti superiore D.O.C.G. GLI SCAGLIONI DEZZANI. € 70,00

Il nome di questo grande vino si deve alla particolare conformazione del terreno a “scaglie” di tufo, dove crescono le vigne atte a produrre questa eccezionale Bar- bera. Eccellenza e tradizione piemontese espressa in un bicchiere di vino. Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Il suo profumo è pieno, di frutta rossa, con note di cioccolato e tabacco. È caratte- rizzata da un sapore unico, elegante, assolutamente seducente.

Barbera d’Alba superiore  NUDA MONTALBERA 2019 € 75,00

Intenso, potente e caratteristico, con sentori di cassis e prugne disidratate che si alternano a tabacco e cuoio.

POMOROSSO Coppo € 95,00

Pomorosso dimostra finezza ed eleganza sorprendenti. La ricchezza dei sentori di frutta è accompagnata da una sottile nota minerale. Intensi profumi di viola, mora e ciliegia, chiusura minerale di grafite, rosso porpora intenso,strutturato ed avvolgente

BRICCO DELL’UCCELONE barbera d’asti Braida d.o.c.g € 96,00

L’Uccellone era il soprannome di una donna che viveva nella collina delle vigne. Il suo naso ricordava il becco di un uccello, in più vestiva sempre di nero: questo le valse il soprannome in paese. Da qui il nome Bricco dell’Uccellone.

Colore rosso rubino molto intenso con riflessi granata. Profumo ricco, complesso, di notevole concentrazione e spessore; si evidenziano in particolare sentori di frutta rossa e piccoli frutti, di sottofondo alcune spezie mentose, vaniglia e liquirizia. Sapore generoso, di gran corpo e notevole struttura, perfetto amalgama dei caratteri del vitigno e dell’apporto del legno, in un insieme di grande morbidezza e gran classe, lunghissima persistenza aromatica. Accompagna grandi piatti di carne, arrosti, anche con salse, formaggi stagionati.

Albarossa Dezzani € 28,00

Il colore è rosso rubino intenso. Il bouquet è ampio con sentori di amarena, frutti di bosco ed un tono fruttato molto elegante. Tannino dolce della Barbera ed intenso come il Nebbiolo. È un vino di gran corpo, con struttura ampia e lineare, il retrogusto è lungo piacevole di forte impatto al palato.

Nizza Dezzani.  € 30,00. 

Profumi nitidi alla ciliegia, lampone e ribes contornati  da iris e spezie gentili, palato di buona freschezza, un sorso pieno ed equilibrato, dotato di piacevole mineralità

Roero “Antelin” D.O.C.G. Raffaele Gili € 30,00 

il colore è un bel rosso rubino con riflessi granati,offre una senzazione intensa di profumi, che ricordano il lampone e la confettura accompagnati da note speziate ed eteree. al palato propone una consistenza piena calda e armonica, offre il meglio di se invecchiando come i grandi vini

Roero Antelin RISERVA D.O.C.G 2019 Raffaele Gili € 48,00

SAPORE: vino di grande corpo, armonico, caldo ed avvolgente. Sensazioni di viola e frutti rossi sfumate con piacevoli fragranze speziate di liquirizia e cacao

 Langhe Merlot Cascina Morassino 2018 € 30,00

Colore rosso rubino molto intenso.
Al naso si presenta con profumi di sottobosco, spezie e vaniglia.
Al palato è caldo, potente con una vena di tannini ben integrata Si abbina a pasta in brodo, bolliti di manzo, agnello, cacciagione e polenta. ESAURITO

Dolcetto di Dogliani D.O.C.G. Bricolero CHIONETTI € 35,00

Colore ricco e importante, porpora luminoso. Profumi di frutta scura, fiori rossi, cenni minerali. equilibrato, da bere subito con i piatti della tradizione, ma anche dopo qualche anno vi sorprenderà..

LANGHE PINOT NERO 777 D.O.C.  DELTETTO € 38,00

Il vitigno Pinot Nero nasce la selezione 777, in omaggio al clone francese riconosciuto in tutto il mondo per le sue caratteristiche di concentrazione e longevità. Il vigneto, posto a pochi passi dall’azienda sulla collina di San Michele, è contraddistinto da un terreno ricco di marne che, oltre ad esaltare le caratteristiche di tipicità del Pinot Nero, dona struttura e complessità tipica dei vini piemontesi

Ruchè D.O.C.G. VIGNA DEL PARROCO  Ferraris € 38,00

 Ferraris. Nel bicchiere cattura l’attenzione per il suo colore , rosso rubino con leggeri riflessi violacei che si trasformano, con l’invecchiamento, in aranciati vivi. Il bouquet, fine e persistente, è caratterizzato da una notevole percezione aromatica, fusione del profumo di viola e rosa canina.

RUCHÈ ACCENTO MONTALBERA € 45,00

 Rosso rubino intenso con importanti riflessi violacei in gioventù, tendenti al granato dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia. profumo Intenso, persistente, cenno di aromaticità in petali di rosa e frutti di bosco in confettura

Gattinara Torraccia del Piantavigna 2017 € 50,00

Colore rosso rubino,tendente all‘aranciato. Profumofine e gradevole che ricorda la viola. Sapore asciutto, armonico, con caratteristico fondo amarognolo, adatto con carni rosse specialmente.

Gattinara D.O.C.G 2019  Travaglini € 55,00

colore granato intenso, all’olfatto evidenzia delicati sentori speziati, dominati da una netta e forte mineralità; piacevole di solida struttura.

Gattinara D.O.C.G. tre vigne Travaglini € 60,00

vino prodotto solo nelle migliori annate. Colore granato intenso, al naso ha ampie sensazioni fruttate, calde e mature di confettura, susine e tamarindo. In bocca riprende vigore dal solido tannino ma soprattutto dalla fresca e sapida scia finale. Abbinamenti: primi piatti strutturati,carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

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Gattinara D.O.C.G.Riserva Travaglini € 80,00

Al naso eccezzionale,intensa e ferrosa mineralità, tratti balsamici unici, il tutto avvolto da elegante e insistente nota di frutta croccante. grande ricchezza gustatitiva nello stile classico che solo i vini di Travaglini sanno dare.

Gattinara D.O.C.G Il Sogno Travagnini € 100,00

Vino prodotto da uve Nebbiolo lasciate in appassimento per circa 100 giorni. Dopo quattro anni di affinamento, esprime tutta la sua complessità e armonia. Al naso, si concede lentamente, con generosa abbondanza di fragranze di ciliegia, confettura di more e susina, sciroppo di amarena e sfumature balsamiche. Si completa con sentori di mentolo e anice dando respiro alla speziatura di cacao e cannella, unita alla scorza di agrume candito, pot-pourri, sfumature minerali e uva passa. Al palato, morbido e strutturato, si sviluppa sostenuto da tensione e freschezza, caratterizzato da una piacevole nota sapida e con un tannino avvolgente. Il perfetto equilibrio rende l’assaggio lungo e memorabile.

BOCA DOC 2019 Barbaglia € 65,00

É un assemblaggio di Nebbiolo al 70-90% e Vespolina e Uva rara (Bonarda novarese) da sole o congiuntamente dal 10% fino al 30%. Il suo primo disciplinare risale al 1969, tra i primi d’Italia Nel vino che si ottiene da questi terreni caratterizzati da una spiccata mineralità, si percepisce al gusto una notevole sapidità. Inoltre l’elevata acidità del suolo regala una grande freschezza e permette ai prodotti di perdurare e mantenersi per lunghi anni.

GHEMME  DOCG 2019 Paridechiovini € 50,00.     ESAURITO

Ghemme vino DOCG, ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nell’omonimo comune.La prima testimonianza del Ghemme risale in età romana ai tempi di Tiberio. Prodotto come da disciplinare, ha un minimo di 18 mesi di invecchiamento in legno (tonneaux da 5 hl di rovere francese) e 6 mesi di affinamento in bottiglia.Profumo intenso e fine di ciliegia con note floreali di viola e rosa. Sapore intenso, asciutto ed equilibrato. Accompagna egregiamente, arrosti, brasati e selvaggina

SIZZANO DOC 2020 Paridechiovini € 52,00

Vino DOC storico riconosciuto con DPR del 18 luglio1969, prodotto secondo disciplinare da uve Nebbiolo, Uva Rara e Vespolina. È invecchiato 3 anni, di cui 24 mesi in legno. Alla vista si presenta di colore rosso rubino con riflessi granata.Il profumo è fine e armonico con sapore asciutto, sapido e con retrogusto che ricorda la mandorla. Vino importate e longevo: esalta le sue qualità anche dopo diversi anni

GOTTHOLD EPHRAIM LESSING

Nebbiolo coste della Sesia D.O.C. TRAVAGLINI € 27,00   ESAURITO

ottenuto da uve nebbiolo e affinato in botti di rovere per 10 mesi. ha un colore rosso rubino gradevole con sfumature minerali supportate dal viola liquirizia e un finale di rosa. abbinamenti: antipasti, pasta, piatti a base di carne e formaggi.

Nebbiolo d’Alba DOC Moscone. € 27,00          ESAURITO

• Profumo: Intenso di frutta rossa e frutti di bosco, prugna e ribes aromi floreali di rosa appassita e viola, seguiti da sentori speziati di pepe e liquirizia. Sapore: Elegante e di medio corpo, il grado alcolico è ben bilanciato da un’acidità che conferisce freschezza e, assieme ai tannini vellutati in chiusura, rendono la beva persistente ed appagante. Abbinamenti gastronomici: Perfetto con pietanze grasse e sapide, formaggi piemontesi e salumi. È indicato con la carne stufata e i bolliti. Ideale con i primi succulenti e ottimo in abbinata a fritti di carne e verdure. 

Nebbiolo d‘Alba Sansivè Raffaele Gili docg. € 28,00.     ESAURITO

Colore rosso granato, sentori fruttati di lampone, geranio e fragolina selvatica ma lascia trapelare già le prime avvisaglie spezziate, si accompagna bene alle paste all’uovo ai secondi di carne e ai formaggi stagionati

Langhe Nebbiolo doc  2019 Pellissero € 30,00  ESAURITO

Limpido, brillante, di tonalità rosso violaceo con le evidenti sfumature tanniche più chiare visibili a bordo bicchiere tipiche del Nebbiolo. Le sensazioni olfattive sono persistenti, fragranti, aperte ed evidenziano il fruttato e l’immediatezza del vino, contornati da ben percettibili note di fragola e lampone, caratteristiche di questo vino

Langhe Nebbiolo D.O.C.G. Sottimano € 32,00.    ESAURITO

vigneto storico che conferisce al vino una particolare nota speziata e di liquirizia , all’offatto profumi di ciliegia e tabacco, dotato di grande struttura, setoso e avvolgente.

LANGHE NEBBIOLO DOC Cascina Morassino € 40,00

Colore rosso rubino con lievi riflessi granati.
Al naso si presentano profumi di frutta matura e sentori speziati.
Al palato è un vino ricco e ben strutturato, con una lunga persistenza. 

LANGHE NEBBIOLO D.O.C.  2021 ODDERO € 36,00

È un Nebbiolo tipico, dal colore rosso rubino, un bel bouquet di viola e frutta rossa, con un tannino piacevole che richiama la terra di Langa

Nebbiolo d’Alba doc bric du nota 2019 Antica casa vinicola Scarpa € 36,00

Colore : Rosso rubino con tendenza al granata chiaro.
Profumo : intenso e delicato, ricorda la viola e la pesca.
Sapore : Asciutto con la tipica tannicità del vitigno in giovane età, invecchiando diventa molto armonico e delicato.

Nebbiolo d’Alba doc 2021 BernardinA CERETTO € 40,00.   ESAURITO 

Il colore è rosso rubino, vivo e brillante. Il bouquet è orientato verso profumi di violetta e petali di rosa, aromi di lampone e piccoli frutti a bacca rossa, con un sottofondo leggermente speziato e boisé. Al palato è di medio corpo, con gradevole tessitura tannica, frutto intenso e chiusura su note fresche e sapide.

LANGHE NEBBIOLO MARGHE D.O.C.G. DAMILANO € 40,00

Vitigno Nebbiolo e la ricca terra calcareo-argillosa dei comuni di Langa sono le caratteristiche fondamentali che gli trasmettono un colore rosso rubino con lievi riflessi granata, un profumo delicato e caratteristico con ricordi di viola e frutta rossa ed infine un sapore giustamente tannico e di buon corpo, vellutato ed armonico.

Langhe Nebbiolo doc. 2022 f.lli Barale € 42,00

Il colore rosso rubino, acquisisce riflessi rosso granato con
l’invecchiamento. Al naso intenso, ampio, con note di piccoli frutti rossi e sensazioni
floreali di rosa, violetta e glicine. In bocca è asciutto, di buon corpo, giustamente tannico da giovane

Langhe Nebbiolo Ginestrino D.O.C. Conterno Fantino € 45,00

I filari di una vigna folta sonno schierati -verdi-rossiccio o gialli- come le onde del mare, e contendono a gorghi la ricchezza di un mare. Frescura, stupore, tesori celati

Nebbiolo d’Alba doc 2021 BernardinA CERETTO € 40,00

Il colore è rosso rubino, vivo e brillante. Il bouquet è orientato verso profumi di violetta e petali di rosa, aromi di lampone e piccoli frutti a bacca rossa, con un sottofondo leggermente speziato e boisé. Al palato è di medio corpo, con gradevole tessitura tannica, frutto intenso e chiusura su note fresche e sapide.

Nebbiolo Valmaggiore DOC  2016 ORLANDO ABRIGO € 54,00

I vigneti di questo famoso cru del Roero sono poco produttivi e situati su colline molto irte e sabbiose che obbligano la conduzione del vigneto “Tutto a mano” , senza l’ausilio di macchine e trattori. Si tratta dunque di un lavoro pesante, fatto per pura passione al fine di ottenere un vino di grande carattere.

 Lessona D.O.C TENUTE SELLA € 75,00

Granato vivissimo e luminoso, intensità di erbe e spezie finissime, foglie e fiori secchi, mineralità ferrosa ed eleganti sfumature agrumate. Superbo al palato, morbido ed avvolgente ottimo per accompagnare uno stracotto di capretto (nebbiolo 85% vespolina 15%)

Bramaterra D.O.C TENUTE SELLA € 45,00 ESAURITO

le sabbie di queste colline sono alla base della forte personalità di questi vini del nord Piemonte Anice e pepe bianco, prugna e lampone. Sapore piacevole e lungo con giusto equilibrio (nebbiolo 70% croatina 20% vespolina 10%).

  (Louis Pasteur)

Barbaresco “Starderi”D.O.C.G. TRAVERSA € 52,00

 Un patrimonio olfattivo gradevole e intens, ricorda la viola mammola, colore rosso granato con riflessi aranciati da abbinare a selvaggine arrosti ebrasati ma ottimo anche con i formaggi..

Barbaresco DOCG Meruzzano ORLANDO ABRIGO.  2019  € 70,00 

Rivela tannini fini e nobili fin dalla gioventù; è commercializzato dopo 3 anni dalla vendemmia.

 Barbaresco D.O.C.G. MOCCAGATTA € 70,00 ESAURITO

Colore rosso granato, vino elegante e vellutato con aroma di frutti spezie e vaniglia

Barbaresco docg Nubiola 2018 Pellissero € 70,00

Ultimo nato tra i   Barbaresco Pellisero, le prime bottiglie risalgono al 2001. Appartiene ad una denominazione importante per storia, tradizione e cultura ed ha tutta la forza e la complessità che un grande vitigno riesce ad esprimere. 

Barbaresco DOCG Meruzzano 2017 ORLANDO ABRIGO  € 75,00

di colore rosso rubino intenso che vira al granato. Naso invitante nelle tonalità che ricordano piccoli frutti rossi rugiadosi, arancia sanguinella, iris, una nota verde boschiva, tabacco e legno di cedro. Assaggio gustoso, elegante e verticale, molto sapido con tannini fitti e languidi che donano armonia

Barbaresco D.O.C.G cascina MORASSINO € 80,00

Grandi vini da piccole cantine, colore rosso granato, profumi di fiori macerati, ciliegia e lampone sotto spirito, al palato una bella freschezza , vino armonico..

Barbaresco D.O.C.G Cole Moccagatta € 70,00

vino potente concentrato grazie ad un duro lavoro in vigna, profumi di ciliegia, lampone, liquirizia fresca e chiodi di garofano. ma è grazie al palato che ottiene il massimo della potenza tannico fruttata.

Barbaresco docg Tetti Neive 2018 Antica casa Vinicola Scarpa    
Colore : Rosso rubino con vividi riflessi granata; con tenui riflessi aranciati, nelle annate più vecchie.
Profumo : Intenso, piacevoli sentori di viola e di rosa canina.
Sapore : Armonico con morbida pienezza, tannicità dolce ma con un nerbo forte e raffinato Tannins are robust and sweet at the same time.
Cibi da abbinare : Pollame nobile, gran carré di vitello, cacciagione da piuma € 80,00

Barbaresco docg Ovello Cascina Morassino 2019 €90,00

Colore rosso rubino intenso con qualche lieve riflesso granato.
Al naso si presenta con sentori di fruttati di more, lamponi e ciliegie mature, o sfumature di rosa, liquirizia e tabacco.
Al palato è intenso, strutturato e complesso, con un retrogusto speziato. 

Barbaresco DOCG Montersino 2017 ORLANDO ABRIGO € 90,00

Di colore rubino, al naso è complesso con sentori di frutti rossi e spezie dolci come la vaniglia, derivante dalla maturazione in rovere, ma anche tabacco e liquirizia, e leggere note balsamiche. In bocca entra vellutato, poi più severo per la presenza di tannini importanti. Molto persistente.

Barbaresco DOCG RONGALIO RISERVA 2014 ORLANDO ABRIGO € 100

Si abbina molto bene con i piatti saporiti della cucina piemontese, la carne rossa e la selvaggina, stracotti, arrosti, formaggi a pasta dura e stagionati.

Barbaresco DOCG  Ceretto 2015. € 100

Nel calice ha una splendida veste color rubino luminoso con riflessi granato. All’olfatto regala eleganti profumi floreali di violetta e fiori secchi, cenni di erbe officinali e balsamiche, di radice di liquirizia, aromi di ribes rosso, lampone, marasca, sfumature delicatamente speziate, di torrefazione, cacao amaro e tabacco biondo. Al palato si presenta di media struttura, con una sottile tessitura tannica, aromi fragranti e finemente sfaccettati, che accompagnano verso un finale molto armonioso, fresco, sapido e persistente.

Barbaresco D.O.C.G PAJORE’ SOTTIMANO Vino di grande complessità e di rara eleganza , profumi fruttati, floreali, emergono all’olfatto con incantevole intensità. L’assaggio è profondo, robusto, potente e molto persistente…………€ 80,00

Barbaresco DOCG RONGALIO 2009 (progetto tempo) ORLANDO ABRIGO € 150

Il progetto denominato “TEMPO” fa parte integrante della filosofia dell’azienda e dalla famiglia Abrigo, dove “pazienza” e “maturità” rappresentano valori fondamentali di vita, oltre che di lavoro.
Un’accurata selezione di bottiglie delle migliori annate annate è custodita e conservata in cantina andando a formare una concreta testimonianza della capacità di invecchiamento dei grandi vini delle Langhe. 

Barbaresco Morassino docg 2018 (etichetta storica)  € 190,00

Il Barbaresco Ovello viene prodotto con le uve coltivate nel cru Ovello, a Barbaresco. Il vigneto gode di un’ottima esposizione e sorge su terreni di marne calcaree, ideali per la crescita del Nebbiolo

Barolo di barolo 2019 doc f.lli Barale € 80,00

COLORE: rosso rubino granata. PROFUMO: ampio, gradevole e intenso; etereo con note di frutta rossa matura, rosa appassita e violetta. SAPORE: asciutto, armonico e vellutato, di struttura tannica fine e persistente

 Barolo docg 2018 Ceretto. € 95,00

Viene realizzato con uve di Nebbiolo in purezza raccolte nei comuni di La Morra, Barolo e Serralunga ed affinato per 12 mesi in tonneaux e per ulteriori 12 mesi in botti di legno. Il colore è rosso rubino brillante, al naso vengono percepite note di frutta rossa sotto spirino, petali di fiori freschi e spezie. Il sorso è ampio, elegante, morbido e di lunghissima persistenza

BAROLO CINQUEVIGNE D.0.C.G DAMILANO € 105,00

Barolo Lecinquevigne è caratterizzato da un colore rosso rubino con riflessi aranciati e da un profumo intenso di note evolute di rosa, cuoio, tabacco, da cui emerge un sentore di viola e goudron. All’assaggio è ampio e avvolgente; in bocca prevalgono sensazioni di morbidezza, con un gusto lungo e persistente.

Barolo docg 2018 Brunate Ceretto 170€

Il “Brunate” di Ceretto è un Barolo DOCG che si caratterizza per il bel colore rosso rubino nel bicchiere, attraversato da riflessi tendenti al granato. Al naso danzano e risuonano note e profumi variegati, che dalla frutta ben matura arrivano sino a sentori balsamici, speziati e a tocchi eterei. All’assaggio ha una struttura piena ed elegante, con un sorso persistente, caratterizzato da una piacevole freschezza e da una trama tannica finemente integrata. Un grande rosso, con cui Ceretto si conferma aivertici delle principali guide di settore, sia italiane che internazionali.

Coperto 2,50 €